Descrizione
DI COSA SI TRATTA
In polvere o in grani il Caffè Verde è la versione “fresca” e non tostata del caffè tradizionale. Proveniente dalle vette peruviane, questo Caffè da agricoltura biologica è meno acido e si ritiene sia particolarmente indicato per chi soffre di disturbi digestivi. Ha un sapore particolare che ricorda vagamente il te verde ed è privo di additivi e coloranti.
A COSA SERVE
A differenza del caffè tradizionale, che subisce rilevanti processi di tostatura, questa versione cruda mantiene intatti tutti gli aspetti benefici dei chicchi originali.
COME AGISCE
Nella struttura biochimica originale, pertanto non-tostata dei grani di Caffè, sono state identificate parecchie molecole alle quali la ricerca scientifica attribuisce doti antiossidanti. Tra di esse spicca l’acido clorogenico, particolarmente attivo in questa bevanda “verde” che si ritiene possa anche influenzare la velocità con cui il metabolismo brucia i grassi e trasforma gli zuccheri in energia.
PARTICOLARITÀ
Nella regione dei grandi laghi in Uganda, il Caffè Verde è considerato un rimedio tradizionale che infonde energia e regala buon umore.
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